Una ricetta semplice: sovracoscia di pollo disossata senza pelle, all’interno erbe aromatiche e un pizzico di sale, all’esterno una fettina di pancetta, nessun colorante né conservante. Possono essere cucinati in padella o in forno.
I nostri polli vengono allevati all’aperto nella nostra azienda agricola di Canaro e vengono alimentati con materie prime selezionate tra cui il mais prodotto nella nostra campagna.
La maturazione di questi animali, che per natura sono a crescita lenta, è in media di 100 giorni.