La spalla è la zampa anteriore del coniglio, saporita e adatta a chi ama “sporcarsi le dita”!
I nostri conigli hanno un’alimentazione a base di fieno che mantiene l’animale in salute e rende la carne più saporita.
La maturazione di questi animali è in media di 100 giorni il che li rende ideali per cotture arrosto o in umido.
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